管其兵

管氏餐饮（北京）有限公司创始人、总经理 | 池州市青年企业家协会副会长

个人简介

管其兵，1979年10月出生于安徽省东至县，中共党员，MBA学历。他是一位从安徽乡村走向首都北京的实干型企业家，其创业故事是坚持、洞察与匠心的生动写照。自1997年怀揣梦想北漂起，他从街头烧烤摊起步，历经十年磨砺，于2006年创立“管氏翅吧”品牌，成功将一道秘制烤翅打造为风靡京城的餐饮名片。他始终坚持“老实做人，良心做事”的宗旨，带领企业稳步成长为拥有数千名员工、年服务顾客超千万人次、年营业额逾2亿元的知名连锁餐饮企业。

创业历程与商业成就

• 1997年：怀揣300元路费赴京，开启北漂生涯。在餐饮店务工期间，敏锐洞察北京烧烤市场，师从新疆师傅学习正宗烤串技艺，并确立了以品质羊肉和特色产品破局的思路。

• 1997年底：开启烧烤创业之路。不满足于常规产品，他潜心研发，通过反复试验与顾客反馈，独创出“管氏秘制烤翅”，该产品迅速成为爆款，为品牌奠定了坚实的市场基础，甚至被美食栏目列为“北京名小吃”。

• 2006年9月18日：在北京地安门开设第一家**“管氏翅吧”** 门店，标志着品牌化、正规化发展的开始。

• 截至2017年：“管氏翅吧”在北京已发展20家直营连锁店，覆盖朝阳、海淀、西城等主要城区，总营业面积上万平方米，每日接待顾客超5万人次。

• 2015-2017年：公司总部职能部门成立，并于北京顺义奠基兴建新的总部基地，为企业长远发展夯实基础。

企业理念与品牌文化

在管其兵先生的引领下，管氏餐饮形成了独特而坚实的企业文化体系，这是其持续发展的内核动力：

• 企业宗旨：老实做人，良心做事。

• 企业远景：共建成长平台，成就百年老店。

• 企业使命：专注烧烤，匠心出品。

• 核心价值观：勤、健康、激情、求实、聚焦、竞合、交换、变。

• 发展战略：坚持稳扎稳打，不冒进也不停滞，以北京为核心市场，逐步向天津、河北等周边区域拓展，并立志未来走向全国、走向世界。

社会贡献与家乡情怀作为从东至走出的企业家，管其兵先生始终心系桑梓。他积极履行社会责任，多次为家乡的基础建设、教育发展及民生改善贡献力量，以实际行动回馈家乡的养育之恩，展现了企业家深厚的家国情怀。他的奋斗历程与反哺行为，也使其于2017年荣获“东至县十大杰出青年”称号。

核心能力与特质

• 敏锐的市场洞察力：早期即精准把握北京餐饮市场对特色烧烤的需求，并成功打造核心爆品。

• 坚韧不拔的创业精神：从摆地摊、被查遣返到固定经营，十年坎坷不改其志，最终成功。

• 产品研发与匠心精神：亲自参与产品研发，注重品质与口味创新，以“秘制烤翅”赢得市场口碑。

• 现代化的企业管理：引入MBA学识，构建清晰的企业文化、愿景与管理系统，推动品牌连锁化、规范化发展。

• 深厚的乡土情怀与社会责任感：成功不忘本源，积极投身公益，反馈社会。

所获荣誉

• 东至县2017年度十大杰出青年

• 池州市青年企业家协会副会长